Huang Jihua vykladal z trojkolky čerstvo vykopané bambusové výhonky pred necelými dvoma hodinami a narýchlo olúpal ich škrupiny.Vedľa neho bol znepokojený nadobúdateľ.
Bambusové klíčky sú základným materiálom v Luosifen, instantných rezancoch riečnych slimákov, ktoré sú známe svojou výrazne štipľavou vôňou v meste Liuzhou, juhočínskej autonómnej oblasti Guangxi Zhuang.
Huang, 36-ročný pestovateľ bambusu v dedine Baile, zaznamenal tento rok veľký nárast predaja bambusových výhonkov.
„Cena vzrástla, keď sa Luosifen stal horúcim koláčom na internete,“ povedal Huang a poznamenal, že bambusové výhonky prinesú jeho rodine tento rok ročný príjem viac ako 200 000 juanov (asi 28 986 amerických dolárov).
Ako miestne typické jedlo, klenot Luosifenu spočíva vo vývare, ktorý sa vyrába hodinovým dusením riečnych slimákov s niekoľkými koreninami a koreninami.Rezance sa zvyčajne podávajú s nakladaným bambusom, sušenou repou, čerstvou zeleninou a arašidmi namiesto skutočného slimačieho mäsa.
Všade v Liuzhou môžete vidieť stánky s jedlom, ktoré predávajú Luosifen.Teraz sa z lacného pouličného jedla stala národná pochúťka.
V prvej polovici tohto roka vzrástol predaj Luosifenu exponenciálne počas epidémie COVID-19
K júnu výstupná hodnota instantného Luosifenu v Liuzhou dosiahla 4,98 miliardy juanov a odhaduje sa, že za celý rok dosiahne 9 miliárd juanov, podľa Liuzhou Municipal Commerce Bureau.
Medzitým vývoz instantného Luosifenu v Liuzhou dosiahol v prvom polroku 7,5 milióna juanov, čo je osemnásobok celkového vývozu v minulom roku.
Vzostup Luosifenu tiež spustil „priemyselnú revolúciu“ v miestnom priemysle ryžových rezancov.
Mnohí výrobcovia začali modernizovať svoju výrobnú technológiu, napríklad v predĺžení trvanlivosti lepším vákuovým balením.
„Technologická inovácia predĺžila trvanlivosť instantného Luosifenu z 10 dní na 6 mesiacov, vďaka čomu si rezance vychutná viac zákazníkov,“ povedal Wei.
Cesta Luosifenu stať sa trhovým rozruchom bola poháňaná vládnym úsilím.Už v roku 2015 miestna vláda usporiadala priemyselnú konferenciu o Luosifene a prisľúbila, že posilní svoje mechanizované balenie.
Oficiálne údaje ukázali, že priemysel Luosifen vytvoril viac ako 250 000 pracovných miest a okrem iného viedol k rozvoju nadväzujúcich a nadväzujúcich priemyselných reťazcov v oblastiach poľnohospodárstva, spracovania potravín a elektronického obchodu.
Čas odoslania: júl-05-2022