Ak sa dá epidémia zhrnúť do jednej vety, dúfame, že je to táto veta: „Veľa ľudí hľadá bláznivé, páchnuce, smiešne veci na jedenie.“To je Mei Shanshan, foodbloger v Pekingu, v rozhovore pre NPR.V rozhovore sa spomínala nesporná najsvetlejšia stránka posledných dvoch rokov: slimačie rezance.
Po prvé, poďme priamo k veci: ak nie ste nakladanou uhorkou – to znamená, že jedlá ako kyslé uhorky či kefír nie sú pre vaše chuťové poháriky, alebo vo všeobecnosti nie ste fanúšikom fermentovaných potravín – tento článok pravdepodobne vyhral To preto, že slimačie rezance sú takmer také, ako sa hovorí, ale lepšie (alebo horšie, záleží od vašich chuťových pohárikov): ryžové rezance vo vývare z riečnych slimákov, doplnené o rôznu marinovaciu, kvasiacu, marinovaciu zeleninu, príp. inak je veľmi silné a vonia ešte silnejšie. Podľa NPR je toto jedlo miestnou špecialitou v Liuzhou v Číne a stalo sa virálnym hitom v roku 2020 s divokou kartou. Je to pikantné čili, čo priťahuje polievky? umami slimákov? Alebo len nedefinovateľná hrôza, keď sa tieto dve už odvážne chute skombinujú s kyslo fermentovanými bambusovými výhonkami, reďkovkami, tofu a vyprážaným cícerom (cez CNN)? Ťažko povedať, možno ešte ťažšie jesť.
Slimačí prášok alebo slimačí prášok pochádza z provincie Guangxi v Číne, ktorá je známa svojou láskou k slimákom." Jem slimačie rezance raz denne, naozaj!"jeden obyvateľ povedal NPR.“ Chuť je skutočne vhodná pre ľudí z Guangxi, je kyslá a korenistá.Keď si na tú chuť zvyknete, už si ju nevšimnete,“ dodali. Zatiaľ čo NPR hovorí, že koncept ryžových rezancov zo slimačej polievky mohol byť prvýkrát predstavený v regióne v 80. rokoch 20. storočia, v roku 2020, v skutočnom móde roku 2020 vzali niečo zvláštne a spravili to všadeprítomné. Je jasné, že rastúca popularita foodblogerov v kombinácii s nudou ľudí, ktorí sú celé mesiace doma, je to, čo Snail Noodles potrebuje. Dnes sa Liuzhou, rodisko tohto jedla, môže pochváliť festival slimačích rezancov, miesto na výrobu rezancov, návštevnícke centrum v tvare mušle a zvyšok sveta je ohromený a ohromený.
Podľa CNN ide o potravinový trend, ktorý si vyžaduje silný žalúdok a slabé čuchové žľazy. Toľko marinád a vôňa slimačieho mäsa sú štipľavou záťažou. Slimačie rezance z rýchleho občerstvenia ponúkajú rýchlosť a efektivitu a pridávajú sa aj spoločnosti ako KFC vo forme slimačích rezancov so sebou v niektorých častiach Číny a je povzbudzujúce vidieť rok 2020 so slimačím tempom, ktoré objíma a pozdvihuje skromného ľudského mäkkýša Staňte sa globálnou hviezdou.
Čas odoslania: 22. júna 2022